要让员工更好地接受六西格玛培训，可以从以下几个方面进行：

1.培训前的宣传教育：在培训前，通过内部宣传、专题讲座、员工座谈等方式，向员工宣传六西格玛培训的重要性和内容，以便员工更好地了解和认识六西格玛。

2.案例教学：在培训中，采用案例教学的方式，通过分析餐饮行业或其他企业的实际案例，让员工更好地理解六西格玛在实践中的应用。

3.小组讨论与互动：在培训过程中，组织小组讨论和互动环节，让员工互相交流、分享观点和经验。这样可以帮助员工更好地理解和掌握六西格玛的思维和方法。

4.实际操作指导：在培训结束后，组织实际操作指导或实践机会，让员工将所学知识应用到实际工作中。同时，针对员工在实际操作中遇到的问题进行及时的反馈和指导。

5.考核与奖励机制：制定考核和奖励机制，对员工进行定期的考核和评估，并对表现优秀的员工给予相应的奖励和激励。这样可以提高员工的学习积极性和动力。

6.领导层支持与推动：餐饮行业的领导层要重视和支持六西格玛培训的实施，并积极参与其中。通过领导层的支持和推动，可以提高员工对六西格玛培训的认可度和参与度。

7.培训机构选择：选择专业的培训机构或咨询公司进行合作，以确保培训的系统性和专业性。同时，可以考虑为员工提供个性化的培训计划，以满足不同员工的需求。

8.培训周期与频率：制定合理的培训周期和频率，让员工逐步掌握六西格玛的思维和方法。同时，可以根据实际情况进行调整和优化。

要提高员工对六西格玛培训的接受程度，需要通过宣传教育、案例教学、小组讨论与互动、实际操作指导、考核与奖励机制等多方面手段的综合应用，使员工更好地理解和掌握六西格玛的思维和方法，并将其应用于实际工作中，提高服务质量和效率。